如何制作红糖馒头？红糖馒头制作方法

红糖馒头的做法大全!红糖馒头好吃又好看，快来试试吧!

红糖馒头

食材：面粉500克，红糖40克，清水220克。

步骤：

1、红糖用开水化开，放凉后加酵母，搅拌均匀，倒入面粉，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。

2、拿出面团，放在案板上，揉搓排气，分成小剂子，揉成馒头状，擀成薄片。

3、放入红糖白糖，包起来。

4、放入锅中，继续发酵十五分钟，锅中水烧开，撇去浮沫，烙至变色。

5、关火，盛出馒头放凉，超级好吃!

二、红枣发面馒头

食材

面粉1000克、酵母10克、白砂糖15克、水适量。

做法

1、面粉500克加入白砂糖15克，酵母5克，用温水融化开。

2、面粉500克加入白砂糖15克、酵母15克、泡打粉5克，搅拌均匀。

3、将酵母水倒入面粉中，再加入适量的水。

4、用筷子搅拌成絮状。

5、将面团揉成光滑的面团。

6、盖上保鲜膜，放到温暖的地方醒发至两倍大。

7、少量多次地加入葡萄干，揉均匀。

8、面团明显变大，馒头就发好了。

9、将面团取出，在撒了干粉的案板上反复揉，排气。

10、将面团移到案板上，揉均匀。

11、搓成长条，分成八个小剂子，分别擀成饺子皮，加入馅料。

12、包好后，煮熟即可。

小贴士

1、海鲜酱油和蒸鱼豉油都要放，盐和糖要少放。

2、味道很重要，只要饺子皮足够大，就不会咸。

3、最重要的是饺子皮够大，要不然就煮好像煮干了一锅水似的。

4、最后热锅，倒油，油要多些，开小火热油，浇在饺子上。

5、最后加盐、香菜、紫菜稍加搅拌即可。

2、白菜香菇生煎饺子食材

白菜半棵、香菇7朵、鸡蛋5个、馄饨皮适量、葱适量、姜适量、花椒粉适量、盐适量、鸡精适量。

做法

1、适量面粉加盐，用筷子搅拌均匀。

2、面粉加盐搓成絮状，用手揉成面团，盖上盖子静置半小时。

3、花椒水分多次倒入面粉中，边搅拌边加入开水。

4、把面团揉成面团后，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏静置半小时。

5、取出面团，在案板上反复揉光滑，搓成长条。

6、分成大小均匀的小剂子，按扁，擀成薄饼。

7、锅里加入油，放入小饼，煎至两面金黄。

8、在饼饼中间撮个洞，倒入打好的鸡蛋液，摊平。

9、烙至鸡蛋凝固，撒葱花。

10、把烙好的饼卷起，切成小块，装盘即可食用。烙饼

食材

面粉400克、温水200克、酵母2克、盐2克、五花肉100克、油适量、老抽5毫升、生抽10毫升、蚝油15毫升、葱花适量。

做法

1、面粉中加入盐、酵母、温水，和成面团，用力揉至光滑柔软，用保鲜膜覆盖，放温暖处发酵至两倍大。

2、五花肉切成丁，豆角切小段。

3、锅中倒入食用油烧热，倒入猪肉丁，豆角，翻炒均匀。

4、待肉丁变颜色后加入生抽、蚝油，翻炒至变色。

5、加入适量清水，大火煮开，加入少许盐，再加入豆角和玉米粒。

6、中火焖煮至收汁。

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